Jeszcze kilka lat temu trudno było wyobrazić sobie, że papryka habanero, imbir czy przyprawy korzenne będą wykorzystywane nie tylko w kuchni, ale także w zupełnie nowej gałęzi przemysłu spożywczego – w produkcji alkoholi bez alkoholu. Dziś jednak rynek napojów 0% rozwija się w szybkim tempie, a za jego sukcesem stoją nie tylko innowacyjne technologie, ale […]
Mleko jest jednym z podstawowych produktów na świecie. Nie tylko używa się do produkcji mlek krowich, ale i owczych oraz kozich. Produkty, które bazują na mlekach nie tylko wyróżniają się pod względem walorów smakowych, ale również są źródłem białka i wielu witamin. Jak wygląda proces powstawania serów z mleka owczego? Sery z mleka owczego powstają
Sery z mleka owczego – jak powstają Czytaj Dalej »
Z upływem czasu popyt na mleko kozie oraz jego przetwory rośnie, ze względu na wysoką zawartość białka oraz niską zawartość cholesterolu. Na mleko oraz sery kozie decydują się osoby z nietolerancją mleka krowiego i jego pochodnych. Wpływ na zwiększenie popularności przetworów z mleka koziego mają czynniki, takie jak: problemy z cholesterolem, problemy z układem krążenia
Sery i mleko kozie – rodzaje i jak powstają Czytaj Dalej »
Wołowina Grass Fed hodowana jest w sposób ekologiczny, dlatego jej mięso jest takie smaczne oraz bogate w białko, witaminy oraz składniki mineralne. Musi mieć zapewniony nieograniczony dostęp do pastwiska. Dieta bydła odmiany grass fed opiera się głównie na spożywanie traw i ziół z pastwisk, ale również dodatkiem paszowym (bez zawartości ziarna zbóż). Właściwości jakie zawiera
Wołowina ekologiczna Grass Fed Czytaj Dalej »
Hodowla bydła mięsnego cieszy się coraz większą popularnością oraz wzrostem popytu na wysokiej jakości wołowinę na steki. Hodowcy, którzy posiadają bydło rasy mięsnej, mogą uzyskać bardzo dobre dochody. Wybór rasy bydła mięsnego nie może być pochopne. Aby wołowina spełniała najlepsze cechy do wyboru pod steki, musi spełniać kilka warunków. Jest ich pięć: Mięso przeznaczone na
Odpowiednie mięso na steki – jaką wołowinę wybrać? Czytaj Dalej »
Królicze mięso uważane jest jako doskonałe źródło chudego białka, które ma korzystny wpływ na organizm człowieka. Porównując mięso królicze do wieprzowiny, czy nabiału to ma on dużo mniej tłuszczów nasyconych. Dodatkowo zawartość białka jest większa niż w przypadku kurczaka oraz mniej tłuszczu i węglowodanów. Mięso z królika jest odpowiednim mięsem dla osób, które pilnują kalorii
Wartości odżywcze mięsa z królika Czytaj Dalej »
Coraz częściej spotykamy w daniach mięso perliczek. Zdobywają one coraz większą popularność. Mięso z hodowlanej perliczki jest bardzo smaczne oraz pożywne. Takie mięso ma wysoką zawartość białka i co cieszy konsumentów, niską zawartość tłuszczów. Porównując perliczki do wołowiny, to ma ono aż trzy raz mniej tłuszczu w swoim składzie. Mięso perliczki w smaku podobne jest
Wartości odżywcze mięsa z perliczki Czytaj Dalej »
